其实核桃仁百科的问题并不复杂，但是又很多的首先都不太了解核桃仁，因此呢，今日小编就来为大家分享核桃仁百科的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、核桃仁的吃法
可以炒着吃，炒核桃仁方法如下：
准备材料：核桃仁 200克、白糖适量、水适量、熟芝麻适量、食用油适量、小苏打粉适量、盐适量。
3、锅里放入核桃仁、盐、小苏打粉和水，大火烧开煮5分钟捞出。
4、锅内放油加热，放入核桃仁和盐，炒匀。
7、盛出，撒上熟芝麻，炒核桃仁就完成了。
去皮有些麻烦但是带皮做口感是苦涩的，加点小苏打煮一下可以去出核桃内部的油脂，加点盐口感更甜。
二、核桃和核桃仁有区别吗
核桃仁是核桃里面的果仁，所以没区别。
核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。
1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。
3、防癌抗癌：实验证明，核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。
4、健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
5、净化血液，降低胆固醇：核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
6、核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。
7、核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。
9、核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
10、润燥滑肠：用于用于肠燥便秘的大便难解，同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。
核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。
其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。
性能味甘，性温。入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。
参考含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，糖类、烟酸等成分。
三、核桃仁的功效与作用
核桃仁是胡桃秋季成熟的干燥种子，可食用，营养丰富，被奉为长寿益智的滋补品。
核桃仁性温、味甘而微辛，补肾养肾，补血益气，润肠通便，强身健体，可治腰酸腿疼，肾虚肺寒，哮喘咳嗽，小便频繁，便秘郁结，对男性阳痿等也有一定的功效。
核桃仁有着丰富的营养元素，如人体必需的蛋白质，微量元素，对身体机能有着极为强力的不济作用。长期适量的食用核桃仁，可以强身健体，改善虚弱的体质，补充各种人体需要的能量。
科学研究表明，核桃仁可以抑制细菌的产生，去除细菌，能够消炎，对一些皮肤炎症有着一定的作用，比如皮炎，有效率高达百分之一百。
核桃仁中富含的磷脂、油脂，以及各种抗氧化物质，可以滋润皮肤，使得皮肤光滑有弹性，并且减缓皮肤衰老的进程，从而延迟皮肤的活力期。
实验表明，核桃仁中的各种有效成分，对S37肿瘤有着一定的抑制作用，对其他各种癌症也有一定的收敛作用。
核桃仁中的各种营养元素，对大脑神经有着一定的保护作用。无论是蛋白质还是不饱和脂肪酸，他们对大脑的运转都有着重要的存在价值。长期服用适量的核桃，可以增强大脑的运转能力。
核桃仁中的各种有效成分相互作用，可以促进大脑细胞的新陈代谢，促进组织的完善运转，能够益寿延年。
核桃仁对血管内壁中的杂质可以起到一定的溶解作用，可以净化血液。
核桃仁可以有效的抑制胆固醇的吸收，还能有效的防止动脉的硬化，从而更进一步的降低胆固醇。
核桃仁对某些类型的糖尿病有着一定的治疗作用。
核桃仁富含维生素E和其他各种营养素，可以使得秀发变得乌黑发亮。
核桃仁有一定的安神宁心作用，可以舒缓一定的疲劳感。
核桃仁对便秘等有着一定的效果，可以促进肠胃的蠕动，润滑肠道。
四、核桃仁的功效与作用是什么
1、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100％。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
3、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
核桃仁不可以过量进食。核桃能补脑，于是很多人心理上认为应该多吃点，而且核桃含油脂高越吃越香，于是造成长期过量进食。特别是正在减肥的人，更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良，导致腹泻等问题。还会造成体内脂肪的堆积，影响减肥的效果。
参考资料来源：人民网-核桃仁补脑有依据当心吃核桃仁的两大误区
参考资料来源：人民网-核桃的功效与作用核桃怎么吃最健康
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