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本文目录
一、白芷有什么功效
白芷，别称香白芷或九步香，源自伞形科植物白芷或杭白芷的根部，主产于四川、河北、河南、浙江等地。其外观呈灰棕色或黄棕色，切面白色或灰白色，粉性明显，带有棕色油点。白芷味道辛辣，性质温和，归入胃、大肠和肺三条经络。它的主要功效包括散风除湿、通窍止痛以及抗菌。
1.散风除湿：白芷能有效驱散体表的风邪和湿邪，适用于治疗因外感风寒引起的头痛、鼻塞等症状。与羌活、防风等药材配伍使用，如九味羌活汤，能加强疗效。白芷还适用于疮痈初期的红肿热痛，与金银花、天花粉等药材搭配，如仙方活命饮，有助于消肿排脓。
2.通窍止痛：白芷对于缓解头痛、风湿痛、神经痛以及牙痛等疼痛症状有显著效果。除了用于清疮止痛和眉棱骨痛外，它还能疏导风邪，减轻偏头痛和心腹刺痛。此外，白芷还能缓解鼻塞，善治鼻炎。
3.抗菌：白芷含有丰富的天然抗菌成分，能够抑制多种细菌活性，提升人体免疫力。其水煎剂对大肠杆菌、宋氏痢疾杆菌等多种细菌有抑制作用，同时也能降低病毒活性。
使用白芷时，适宜人群包括感冒头痛、眉棱骨痛和鼻塞流涕的患者。然而，气虚血热、阴虚阳亢的患者应避免使用。此外，白芷不宜与旋覆花一同食用，因为旋覆花主要用于阴虚劳嗽和祛痰降气，与白芷的药性相冲突，可能会影响药效。
二、白芷的吃法
1、白芷是一味中药，通常可以入汤剂和入丸剂，根据药方的属性决定用量，也可外用。日常饮食中白芷的用法主要是熬汤或泡酒，可以酌量添加。白芷具有解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓作用。头痛、骨痛、牙痛、关节疼痛、腹部疼痛、皮肤瘙痒可以用到白芷。
2、白芷可以调节人体的运动中枢，对人体痉挛具有一定的效果。白芷有一定的降低血压、血脂、血糖的作用，可以用于治疗泌尿系感染。临床上白芷的作用，更多体现在抗炎、解热镇痛、解除痉挛，有一定的保护心脑血管及抗肿瘤效果。
三、白芷的功效与作用禁忌
1、发烧感冒寒症，头痛，鼻塞等症：白芍散发寒症，且有止疼、通鼻窍等功效，故关键用治寒症表症兼具头痛鼻塞的症状。如头痛剧者加羌活、细辛;鼻塞者配藿香(关键为理脾肺之气)、香薄荷等。
2、女性分泌物：白芍温燥湿寒，关键用治湿寒分泌物，常相互配合海螵蛸等同于用如属湿热带下，也能配清热解毒化湿药如黄柏、椿根皮等同于用。
3、头痛、眉棱骨痛、齿痛：白芍袪风止疼，关键适用病在阳明经者，头额、眉棱骨、左右龈都归属于阳明经循行位置，因而都能用白芍开展医治。治头痛可配蒿本、蔓荆子等;治眉棱骨痛属寒症者可独立运用;属风寒风热者能配柴胡同用。
4、为治鼻渊要药，有化湿通鼻窍之功，多相互配合栀子、鹅儿不食草等同于用，既可口服，又可外敷。
还可用以蜈蚣咬伤，有解蛇毒功效，古时候有人下单用煎汤口服，用渣外用的记述，当代一些蛇药解毒片既有本产品搭配以内。
5、用以疮疡肿疼：白芍治疮疡，初起能消退，溃后能放脓，为外科常见的辅助药物。如乳痈初起能配蒲公英花、瓜蒌同用;脓出受阻配金银花茶、天花粉同用。在消退疮疡层面还能够研粉外用。
四、【食材篇】白芷
在烹饪与医学领域中占据一席之地的，是那神秘而又实用的白芷。它以川白芷、祁白芷等多种别称享誉，其根部形似长圆锥，布满纵向皱纹和皮孔，仿佛记载着岁月的痕迹。起源于浙江杭州的它，在明朝时期被引入四川，自此与这片土地结下不解之缘。伞形花科的大家庭中，它分为川、祁、毫、杭等不同品种，其中川白芷以其卓越品质独占鳌头，产地广泛，河南、河北、四川和浙江皆有种植，尤以四川为最佳。
种植季节从9月初至9月中旬，白芷在适宜的17.7℃-19.4℃气候和900-1000mm年降雨量中悄然绽放。经过冬夏的精心培育，寒露前后是采收的黄金时期。川白芷的丰饶产量令人瞩目，据统计，2023年它可能占据全国白芷市场总量的30%，显示出强劲的需求增长。然而，价格的波动也反映了市场的活力：2021年上涨推动种植面积扩大，2022年价格回调却未阻断种植热情，2023年上半年，随用随买成为明智之举。安徽毫州等地产量增加，库存稀缺，预示着白芷的中高价位行情。
在美食与药用上，白芷展现其多面性。从烹饪中不可或缺的调味料，如道口烧鸡的辛香提味，到熏鸡和十三香小龙虾的风味提升，其1-5克/千克的猪肉用量，2克的牛肉需求，以及3克的禽类应用，都彰显其不可或缺的地位。药理上，白芷辛温解表，善治风寒头痛和牙痛，还能通鼻窍，对于妇科疾病也有良好疗效。同时，其扩张冠状动脉的功效使其在参桂再造丸等中成药中大显身手，作为工业原料和调料，白芷的魅力无处不在。
然而，市场上的混伪品也需警惕。香白芷（Heracleum scabridum Franch.）以其棕黄色和香气诱人，而岩白芷（Seselimairei Wolff）则是以其黄棕色、质地脆和白色木部为特征，与真正的白芷有所区别。因此，采购时务必甄别，选择特级和一级的无硫炮制产品，以确保品质。而无论是选购还是使用，白芷的优质与功效都值得我们珍视。
关于香料白芷图片的内容到此结束，总而言之希望对大家有所帮助。
