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一、龙眼肉和桂圆的区别
1、龙眼肉是由新鲜龙眼经过干燥处理后得到的，它通常呈现为棕色或黑褐色，质地柔软而湿润。龙眼肉富含多种营养成分，如葡萄糖、维生素C、铁、钾等，被认为有益于补血、安神、养心等方面的功效。在中医中，龙眼肉也被用作一种药材，常用于治疗一些病症，如心悸、失眠、健忘等。
2、桂圆则是由龙眼树的成熟果实经过加工处理后得到的。它通常呈现为圆形或椭圆形，表面呈黄褐色或灰褐色，内部含有黑色的种子。桂圆富含多种营养物质，如葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，被认为具有滋补强身、益气养血、安神益智等多种功效。在中医中，桂圆也被广泛应用为一种药材，常用于治疗一些虚损性疾病和神经衰弱等症状。
3、总的来说，虽然龙眼肉和桂圆都来源于龙眼树，但它们的制作过程和功效略有不同。此外，桂圆在作为食材使用时，通常会和其他食材一起煮汤或者做粥，如桂圆红枣糯米粥，而龙眼肉则更多是直接食用或者作为中药材使用。
二、龙眼肉的正确食用方法
1.龙眼肉的功效：具有补益心脾、养血安神的功效，适用于治疗气血两虚、心悸、失眠、健忘、血虚引起的面色萎黄等症状。
2.龙眼肉茶饮：取龙眼肉30克，加水适量煮沸约10分钟，打入两个鸡蛋，加入适量白沙糖或红糖，稍煮片刻即可食用。此饮品可提神醒脑，是熬夜人士的理想选择。
3.龙眼肉红枣汤：将龙眼肉20克与红枣5-10颗（去核）一起放入300毫升水中煮沸约10分钟，加入适量白沙糖稍煮即可食用。此汤对于心悸、失眠患者具有较好的疗效。
4.龙眼肉酒：将200克龙眼肉浸泡在500毫升纯正白酒中，静置一个月。每晚睡前饮用15毫升，有助于消除疲劳，养心安神。
5.龙眼肉粥：将龙眼肉30克、红枣10颗（去核）和100克粳米加水煮成粥，加适量红糖调味，每天早晚各食用一碗。此粥可补心脾、益气血，有助于提高记忆力。
三、龙眼肉和桂圆肉的区别
1、口味区别。龙眼是日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，将果皮剥开后，果肉晶莹剔透。放入口中后，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。而桂圆时龙眼晒干制成，没有了龙眼那种口感鲜嫩汁多的味道，但味道更为甜腻。
2、功效区别。龙眼营养丰富，富含多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，可促进血红蛋白再生，据研究表明它还能增强记忆，消除疲劳。桂圆不适宜直接食用，多用来熬制汤水，可预防多种疾病，尤其对女性朋友的身体有良好的滋补作用，能起补血、安神等作用，还有抑制子宫癌细胞功效，是比较理想的中药。
四、龙眼肉怎么做好吃
1、龙眼肉。每晚睡前吃10枚龙眼肉，可养心安神，治疗心悸失眠。
2、红枣龙眼茶，具有安神养心、补血益脾的功效，对失眠症状有很好的疗效。
3、龙眼粳米粥，补脾生血。桂圆30枚（取肉），红枣10枚（撕破），用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
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