首先，欢迎进入本网站，如果您还对干姜不太了解，没有关系，今日就由本站为大家分享干姜的知识，包括干姜怎么制作成的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、生姜和干姜的区别
姜在生活在很常见，那么生姜和干姜有什么区别呢？小编给大家科普一下，一起来看看吧！
1、生姜：生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，所以有别名叫做姜根，生姜可以用于驱寒、止咳等。
2、干姜：简而言之，干姜就是生姜的干品。把生姜晒干，晒出生姜里面的水分，这样生姜就成干姜了哦！
3、生姜和干姜最明显的区别就是外表，生姜饱满，因为含有水分，而干姜是干瘪的，没有什么水分。
4、在作用上也是有区别的，生姜性味辛温，所以主要用于散寒，止呕化痰。而干姜则是味大辛大热，主温胃散寒，补阴通脉。
二、干姜几年可以收获
1、干姜的收获需要三年之久。干姜是生长三年以上的，水分较少的老姜。干姜为姜的干燥根茎，适宜在每年的冬季开始收获、采挖，因为首年到第二年的时间中，培植的生姜自身营养累计没有达到标准，所以不能处理做成干姜，只有达到三年以上的时间，植株才能完整生长发育。
2、干姜在姜生长三年后采收加工而成，在我国大部分地区都有种植，以四川、贵州等地为主。收获时要选择晴天，在每年的10月开始，直至12月下旬，大面积进行收获是在节气霜降之后。
3、从种植到收获需要经历三年左右，收获时在前期采挖获得的嫩姜主要加工成泡姜，在中期采挖获得的鲜姜主要用于菜姜，在后期采挖获得的奖主要用于加工成干姜，因为此时期的姜粉性较足。三者所占收获比例为1:1:1。
4、干姜一般在每年的冬至前后，当干姜的茎叶枯黄时开始收获。因为此时的块茎已经充分长大，而且植株的组织充实，辣味更加浓重。收获时需要用锄头深挖直至挖起全部植株，去掉多余茎叶和表面泥土，之后可以进行干燥加工，干燥后立即保存。一般情况下每亩土地的鲜姜产量可以达到1000-1500千克，产量高时可达到4000千克。通常每5千克鲜姜可以加工出1公斤干姜。种姜也可以与鲜姜在生长结束时一起收获，也可以在幼苗得后期进行收获。
5、综述,通过以上关于干姜几年可以收获内容介绍后,相信大家会对干姜几年可以收获有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。
三、干姜有什么好处
1、干姜为姜科植物姜的干燥根茎，味辛，性温，归脾、胃、肾、心、肺经，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的作用。干姜的一大特点是守而不走，就是干姜主入温里，其气凝滞，而且主入中焦脾胃，与附子不同。附子虽为大辛大热之品，但走而不守。干姜常与附子配伍，以温里散寒，治疗中焦脾胃虚寒证，如附子理中丸治疗虚寒性的腹痛、腹泻证。
2、同时干姜还可以治疗脾虚痰涎壅盛所导致的流口水、呕吐痰涎；与甘草相配伍，还可以治疗由于脾胃虚寒不能温煦固涩尿液导致的遗尿证。干姜能入肺经，与止咳化痰药配伍可以治疗临床上常见的慢性阻塞性肺疾病、哮喘等，如小青龙汤、射干麻黄汤等；入肾经可以温肾助阳。
3、还可以治疗妊娠呕吐者，常配伍人参、半夏，但半夏有小毒，如使用应在专业的中医师指导下进行。干姜还能入心经，温通血脉，同时干姜炒炭还可以止血。
四、什么叫干姜
1.干姜是指姜科植物姜的干燥根茎，呈扁平块状，具指状分枝，长3～175px，厚1～50px。表面呈灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹和明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质地坚实，断面为黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气味香、特异，味道辛辣。
2.干姜片呈不规则纵切片或斜切片，具指状分枝，长1～150px，宽1～50px，厚0.2～10px。外皮灰黄色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。切面灰黄色或灰白色，略显粉性，可见较多的纵向纤维，有的呈毛状。质地坚实，断面纤维性。气味香特异，味道辛辣。
3.干姜和生姜的区别在于干姜是冬季采挖的姜的干燥根茎，经过除去须根和泥沙后晒干或低温干燥而成。而生姜是一年生的姜，会在入冬后慢慢发芽，长出来的姜是生姜。母姜通常是指发过两次芽，生长了三年的姜，与生姜相比，干姜气味更为浑厚。
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